Analisi chimiche

Le analisi chimiche sono uno strumento essenziale per valutare la sicurezza e la qualità degli alimenti, verificare la conformità normativa e gestire i rischi lungo la filiera.

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Le nostre Analisi Chimiche

Mérieux NutriSciences supporta le aziende food con servizi analitici avanzati, metodologie accreditate e competenze scientifiche specialistiche applicate a tutte le principali categorie di rischio chimico.

Contaminanti e Residui

Il controllo di contaminanti chimici e residui, come pesticidi, farmaci veterinari, PFAS e metalli pesanti, è centrale nella gestione del rischio alimentare. Mérieux NutriSciences offre servizi analitici ad alta sensibilità per supportare la conformità normativa e la tutela del consumatore.

Allergeni

Le analisi chimiche per allergeni consentono di verificare la presenza accidentale o dichiarata di sostanze allergeniche negli alimenti come glutine, soia, uova, grano saraceno, frutta secca e altri. I test supportano la gestione del rischio, la corretta etichettatura e la protezione dei consumatori sensibili.

OGM

Le analisi OGM permettono di determinare la presenza e la quantificazione di organismi geneticamente modificati, in linea con i requisiti normativi europei e internazionali. Mérieux NutriSciences offre diversi pacchetti di analisi su OGM autorizzati e non autorizzati come soia, mais e colza, rappresentando un supporto essenziale per la conformità e la trasparenza verso il mercato.

Materiali a contatto con gli alimenti - MOCA e NIAS

Il controllo chimico dei materiali a contatto con alimenti include la valutazione di sostanze intenzionali e non intenzionali (NIAS), come MOSH/MOAH, PFAS e plastificanti. Un ambito chiave per garantire la sicurezza del packaging e la conformità regolatoria.

Analisi profilo nutrizionale

Le analisi di composizione nutrizionale consentono di determinare in modo accurato macronutrienti, micronutrienti ed elementi caratterizzanti degli alimenti. I dati analitici supportano l’etichettatura nutrizionale conforme al Regolamento (UE) 1169/2011, le attività di sviluppo prodotto e la verifica dei claim nutrizionali.

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Mérieux NutriSciences mette a disposizione le competenze e l’esperienza nel settore analitico e regolatorio, nonché la capacità di fornire consulenza specializzata, per supportare le aziende in tutte le fasi di vita del prodotto, dalla sua ideazione, alla produzione, all’imballaggio fino allo smaltimento dei rifiuti.

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